Herbstzeit ist Wildzeit Vorspeisen   Hugenotten-Kürbissuppe, nach Hugenottenart mit Ingwer und Koriander 5,50 €     Wildkraftbrühe, mit Kräuterpfannekuchenstreifen und Waldpilzen 5,50 €     Milder Hirschschinken aus dem Wachholderrauch mit Spreewälder Meerrettich-Rote Beete–Creme 10,90 €   Hauptgang   Hirschedelgulasch mit Waldpilzen, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße 15,50 €     Wildschweinsauerbraten an Preiselbeersoße mit Apfelrotkohl und Lauch–Speck-Klößen 15,90 €     Gespickte Hasenkeule, dazu deftigen Walnuss-Rosenkohl und Trüffelkartoffeln 16,50 €     Wildschweinfilet Drei Medaillons, Rotweinsoße, Trüffelkartoffeln und Romanesco-Röschen 17,50 €     Große Abendplatte vom Holzbrett Hirschschinken, Rehsalami, Bulette, Eisbeinsülze, Käse, Gurke, Salat, Butter und Brot, dazu einen Berliner Kräuterschnaps 15,90 €   Dazu empfehlen wir folgende Rotweine   Deutschland (Werder bei Berlin) Regent, vom Wachtelberg bei Berlin Eine Rarität, von der wir nur wenige Flaschen bekommen, trocken, milder und samtiger Geschmack nach dunklen Früchten.       Schoppen 0,20 l 7,80 €     Flasche 0,75 l 27,50 €     Italien (La Corte) Negroamaro, zum Wild einen opulent-würzigen Wein, im Barrique gereift, gewinnt der Wein noch mehr Struktur, Tiefe und Intensität, trocken       Schoppen 0,20 l 7,80 €     Flasche 0,75 l 26,90 €   © 2012 Restaurant Gerichtslaube · Poststr. 28 · 10178 Berlin