Eingang
Speisekarte
Tageskarte
Getränkekarte
Menüs
Büfett
Gasträume
Historie
Anfahrt
Kontakt / Impressum
Agentur-Zugang
   
 
WILDGERICHTE
Stand 2013

Herbstzeit ist Wildzeit

Vorspeisen

  Kürbissuppe
nach Hugenottenart mit Ingwer und Koriander
5,90 €  
  Wildkraftbrühe
mit Kräuterpfannekuchenstreifen und Waldpilzen
5,50 €  
  Milder Hirschschinken aus dem Wachholderrauch
mit Spreewälder Rote Beete–Meerrettich-Creme
11,90 €  

Hauptgerichte

  Hirschedelgulasch
mit Waldpilzen, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
15,50 €  
  Wildschweinsauerbraten
an Preiselbeersoße mit Apfelrotkohl und Lauch–Speck-Klößen
15,90 €  
  Rehbraten
dazu Walnuss-Rosenkohl und Röstitaler
16,50 €  
  Wildschweinfilet
Drei Medaillons, Trüffelkartoffeln und Romanesco-Röschen
17,50 €  
  Große Abendplatte vom Holzbrett
Hirschschinken, Rehsalami, Bulette, Eisbeinsülze, Käse, Gurke, Salat, Butter und Brot, dazu einen Berliner Kräuterschnaps
16,90 €  

Dazu empfehlen wir folgende Rotweine

  Deutschland (Werder bei Berlin)
Regent, vom Wachtelberg bei Berlin
Eine Rarität, von der wir nur wenige Flaschen bekommen,
trocken, milder und samtiger Geschmack nach dunklen Früchten.
   
  Schoppen 0,20 l 7,80 €  
  Flasche 0,75 l 27,50 €  
  Italien (La Corte)
Negroamaro, zum Wild einen opulent-würzigen Wein
Im Barrique gereift, gewinnt der Wein noch mehr Struktur, Tiefe und Intensität, trocken
   
  Schoppen 0,20 l 7,80 €  
  Flasche 0,75 l 26,90 €  
© 2014 Restaurant Gerichtslaube · Poststr. 28 · 10178 Berlin
 
 
Hier klicken und Berliner Pilsner Film ansehen!
Berliner Pilsner